Mataram (ANTARA) - "Cantik Manis", hidangan berbahan dasar sagu mutiara dan vanila mungkin bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa Anda hari ini. Tertarik?
Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dilansir laman sbs.com.au:
Bahan (untuk enam porsi):
125 gram sagu mutiara
40 gram tepung hunkwe
100 ml air
110 gram atau 1/2 gelas gula kastor
400 ml santan
1½ sendok teh ekstrak vanila
¼ sendok teh garam
Cara membuat:
1. Masak sagu dalam panci berisi air mendidih selama 20 menit, lalu tiriskan.
2. Sementara itu, campurkan hunkwe dengan air dan aduk untuk membentuk pasta yang halus.
3. Campurkan gula dan santan ke dalam panci lain dan perlahan-lahan didihkan, aduk hingga gula larut.
4. Kocok terus-menerus campuran gula tadi lalu tambahkan campuran adonan hunkwe dan masak di atas api sedang selama 1-2 menit atau sampai campuran mendidih dan menjadi sangat kental.
5. Masukkan vanila dan garam kemudian sagu yang sudah ditiriskan lalu aduk agar tercampur rata.
6. Bagi adonan di atas cetakan berukuran 6 x 150 ml yang diminyaki.
7. Tutupi masing-masing dengan bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar beberapa saat.
8. Keluarkan dari cetakan dan sajikan di atas piring.
Baca juga: Inspirasi menu berbuka puasa, setup jambu biji
Baca juga: 10 tips jaga nutrisi tubuh selama berpuasa
Inspirasi menu Buka puasa, "Cantik Manis"
Ilustrasi sagu mutiara (Antaranews/Shutterstock)
