#MASAKAN TRADISIONAL

Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mencatat dan mendokumentasikan ada 63 masakan sega atau nasi terdeskripsi sebagai identitas budaya Indonesia dalam bidang kuliner dan potensial untuk mendukung ...

Semarak bulan Ramadhan tidak hanya ada di Indonesia namun juga diberbagai belahan dunia lainnya. Beragam tradisi masyarakat setempat hingga bazar kuliner menjadi penanda bulan Ramadan tiba. ...

Aroma sedap dari hidangan tercium kuat saat tutup gerabah (perkakas yang dibuat dari tanah liat sebagai tempat makanan dan tempat air) dibuka, tepat lima menit sebelum adzan magrib berkumandang. ...

Sambil mengamati sekeliling selama lima menit saja, pengunjung seakan terbawa ke suasana 1970-an saat dinding kayu berlapis marmer dengan warna sendu menyambut setiap tamu yang datang. Lorong pintu ...

Sejarawan makanan Fadly Rahman mengemukakan bahwa upaya untuk melestarikan kuliner tradisional Indonesia bisa dimulai dari rumah, antara lain dengan menanam tanaman rempah di lingkungan rumah. ...

Festival Merayakan Gastronomi Indonesia yang diselenggarakan oleh Pusaka Rasa Nusantara di Taman Ismail Marzuki (TIM) Jakarta dari 2 sampai 11 Februari 2024 bisa menjadi sarana untuk mempelajari ...

Menjelang tahun baru China 2024 yang jatuh pada Sabtu (10/2), hampir setiap sudut Jakarta terutama di lokasi-lokasi yang dihuni komunitas Tionghoa mulai semarak dengan ornamen-ornamen Imlek. ...

Pembina Yayasan Nusa Gastronomi Indonesia Amanda Katili mengatakan proyek Pusaka Rasa Nusantara dengan melestarikan resep asli tradisional Indonesia, bisa memenuhi 17 tujuan pembangunan berkelanjutan ...

Filolog Aceh Tarmizi Abdul Hamid memamerkan manuskrip yang menceritakan tentang keberadaan rempah Aceh sejak abad 16 selama perhelatan Pekan Kebudayaan Aceh (PKA) ke 8 mulai 4-12 November 2023, di ...

Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) Bandar Seri Begawan pada Selasa malam 7 November 2023 menyelenggarakan Resepsi Diplomatik Perayaan HUT Kemerdekaan RI, bertempat di Songket Hall, Hotel ...