Lombok Tengah (ANTARA) - Pullman Lombok Merujani Mandalika Beach Resort, Kawasan Ekonomi Khusus (KEK) Mandalika, Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB menyambut perayaan Tahun Baru Imlek dengan menawarkan Chinese New Year Dinner, pada 28-29 Januari 2025.
"Kami menyajikan menu Chinese New Year Dinner ini sesuai dengan filosofi tema Imlek 2025 Ular Kayu agar mendapatkan kelebihan dan keberkahan," kata Hotel Manager Pullman Lombok Mandalika Muchlis di Lombok Tengah, Minggu.
Ia mengatakan adapun menu makanan yang disajikan di antaranya Yu Sheng (raw vegetable salad served with plum dressing dan hoisin), crab dan corn soup with asparagus (crab, corn, fresh asparagus served in drop egg style soup).
Kemudian Cold Beef Shin Shank (slow cooked wagyu beef shin shank with orange ginger hoisin dan chili), Contones Steam Fish (steam while black snapper with ginger, soya garlic, sesame oil, pokcoy).
Selain itu, Chiken Kung Pao (deep fried chicken, dry chili, capsicum tossed with kung pao sauce), Ginger Scallion Lobster (chunky portion offshell lobsters stir fried with scallion ginger garlic shaoxing wine dan tossed with light sauce), Yang Chow Fried Rice (egg wook fried rice with mix vegetable with prawn and chicken), Almond Lychee Pudding (light and refreshing almond jelly with lychee on the top).
"Dalam Chinese New Year's eve dinner menu itu ada delapan makanan yang disajikan kepada tamu yang datang bersama keluarga untuk merayakan Imlek," katanya saat didampingi Executive Sous Chef Is Ahmadi.
Ia mengatakan Chinese New Year's Eve Dinner itu juga tidak hanya menyajikan menu makanan, pengunjung juga disajikan minuman ringan hingga minuman beralkohol.
"Dalam penyajian menu makanan ini juga dibarengi dengan mantera-mantera, agar mendapatkan keberlimpahan di tahun selanjutnya," katanya.
Ia mengatakan pihaknya juga akan menampilkan barongsai dan penggunaan dekorasi serba merah serta menyuguhkan makanan khas Imlek, untuk memeriahkan perayaan tersebut.
"Menu makanan yang disajikan itu juga tetap menggunakan produk lokal," katanya.
Baca juga: Pullman Lombok Mandalika hadirkan Nidji sambut Natal dan Tahun Baru 2025
Baca juga: Perayaan akhir tahun bercahaya di Pullman Lombok Merujani Mandalika Beach Resort
Baca juga: Pullman Lombok luncurkan menu Mandalika beef dinner berbahan daging lokal
Baca juga: Pullman Lombok Mandalika raih Penghargaan The Best Beachfront Resort
